A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) divulgou nesta quinta-feira (23) o Boletim do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort), que trouxe dados sobre os preços dos produtos hortifrúti no mês de dezembro. O levantamento mostra uma oscilação significativa nos preços de diversos itens essenciais, com destaque para a queda no preço da batata e a alta na cebola, cenoura e tomate.
Segundo a Conab, a batata teve uma redução acentuada de preços em dezembro, marcando uma queda de 27,33% em relação ao mês anterior, o que reflete a maior oferta vinda do Paraná. Esse fenômeno segue a tendência de baixa que o produto vinha registrando desde julho de 2024, apesar de uma leve recuperação em novembro devido à redução da oferta.
No lado oposto, a cebola registrou aumento nos preços após um longo período de queda. A transição da safra fez com que a produção da Região Sul assumisse protagonismo, elevando os preços do item, que estavam em baixa desde a metade do ano passado.
O tomate, por sua vez, teve um aumento de mais de 18% em relação a novembro. A oferta abundante no segundo semestre de 2024 provocou a queda nos preços do produto, mas em dezembro a situação foi revertida, levando os preços a subir novamente.
A cenoura também apresentou alta de preços, pela segunda vez consecutiva. De acordo com a Conab, essa elevação foi causada pela menor oferta de produtos vindos da Bahia e Goiás, o que concentraram as vendas em Minas Gerais, pressionando os preços para cima.
Entre as frutas, a banana teve um aumento considerável nos preços devido à queda na oferta. Já a maçã, apesar de uma alta de preços, viu uma queda nas vendas, uma vez que os estoques estavam praticamente esgotados. Isso fez com que as cotações ficassem mais altas, mesmo com uma demanda estável.
No caso da melancia, as oscilações nos preços foram intensas, com uma queda na comercialização devido à estagnação da demanda em alguns centros consumidores, agravada por chuvas e temperaturas mais baixas, que afetaram o consumo do produto.
A laranja teve uma redução nos preços, mas os valores continuam elevados, refletindo as condições de oferta e demanda. Por outro lado, o mamão enfrentou uma queda na comercialização nas Ceasas, mas teve uma elevação nos preços, resultado de uma menor colheita das variedades papaia e formosa.
Essas variações de preços destacam a complexidade do mercado de hortigranjeiros e a necessidade de monitoramento constante para equilibrar os interesses de produtores e consumidores. A Conab, com suas análises regulares, busca garantir preços justos tanto para os produtores quanto para os consumidores finais.